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中运大讲堂参访企业介绍之第十一期新零售企业:日本7-ELEVEn
 
 

便利的极致:日本7-ELEVEn

 
 
 

 

 
 
 

无论任何时代

我们都会和店铺一起

不断追求地域社会的便利性

实现每天富足的生活

 
 
 

 

7-11作为一个家喻户晓的便利店,在全世界发展着各种各样的门店,给身边的每一个人提供着十分便利的生活,在这些便利的背后,他们其实有着自己独特的经营模式值得参考。

 

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7-11起源于美国,前身是一家制冰公司,由于曾经的早7点到晚11点的营业时间而命名为7-11。2005年由伊藤洋华堂收购,变成了一个日本企业,并在引进日本时开始24小时全天候营业。

 

现在的7-11已经在全世界拥有了将近7万家门店,遍布美国、墨西哥、加拿大、韩国、中国、台湾、泰国、菲律宾、马来西亚、新加坡、澳大利亚、挪威、瑞典、丹麦、阿拉伯、越南等。

 

 

在老龄化社会的发展、单身者和双职工家庭的增加等背景下,顾客的生活方式发生了很大的变化,“希望不要花费时间在附近的商店购买日常生活中必需的物品”的需求日益高涨。

 

而另一方面,便利店迎来了一个很大的转换期,在日本各地的中小零售店持续减少的情况下,为解除顾客的不便,作为“变化对应业”的7-11发挥着不可或缺的作用。

 

基本方针

1

希望成为顾客信赖的诚实企业

 

2

希望成为客户、股东、地区社会信赖的诚实企业

 

3

希望成为员工信赖的诚实企业。

 

 

现在的7-11便利店,重新思考着便利店「近且方便」的价值观,以新的时代的便利店作为目标,推出了着各种各样的组合。

 

从家常菜、冷冻食品到洗涤剂、生活用品,涉及广泛商品领域的自创品牌商品“7-Premium”、既延长了保质期又拥有新鲜美味的“冷冻便当”、提供均衡饮食的“7-Mil服务”等,7-11为满足日常生活需求的商品和服务而倾注全力。

 

 

 

 

全球化的信息共有

 
 

 

7-11在国内紧贴地域需求的同时,也强力推进着全球化。他们在很多国家都有门店,因此可以通过国际共同采购或相互介绍厂商的方式,降低商品采购成本,并创造有特色的商品。

 

以与海外的制造厂一起进行的商品开发为首,7-11还追求着店铺设备·资材,信息系统等的共有化。以资源共有化来提高品牌力,融合了地球规模的视点和地域顾客的视点,力求成为「世界的7-11便利店」。

 

废弃损失与机会损失

 
 

 

7-11本部会通过网络最早察觉到顾客的需求,通过建立制造商和客户订购店铺的商品系统而提前保证货源,彻底实行店铺管理,绝不放过销售的机会,不让顾客失去购买机会。

 

与此同时他们对于滞销而过期的商品的废弃则比较宽容,7-11的目标是“即使卖不出去也没关系,但不能把商品卖完了”,比起“废弃损失”,他们的目标是要确保把“机会损失”降低到最小化。

 

力求产品质量和顾客满意度

 
 

 

7-11把“商品齐全”“鲜度管理”“干净整洁”“友好服务”作为门店最基本的4项原则。要经常保持商品的新鲜状态,绝对保证客人想要的商品准备齐全,店内要保持清洁状态,要热情待客。他们忠实的执行这些4项原则,以满足顾客的期待为目标。

 

另外在接待客人方面,他们也通过介绍新商品和服务等,积极地与顾客进行交流,以创建受地区顾客最喜爱的门店为目标。

 

 

无论什么时代,7-11都希望对所有顾客来说是“便利的存在”。他们用极致的管理系统努力构筑着与地区及顾客的信赖关系,通过提供有价值的商品和服务,成为大家的“生活服务的据点”。今后他们也将不拘泥于过去的构思,顺应时代的变化而努力给顾客极致便利的体验。

 

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